お魚の料理教室に（夫が）参加した記録

2018年2月と3月の日曜日に料理教室に(夫が)参加しました。
プロに魚のさばき方を教えてもらおう！という教室です。
今回はその記録です。

夫がさばいた魚たち

夫がさばいた魚は、鰆(サワラ)・婆鰈(ババガレイ)・黒鯛(クロダイ)・細魚(サヨリ)の4種類。

鰆（サワラ）

柚庵焼きと煮付になりました。

婆鰈(ババガレイ)

煮付になりました。

黒鯛(クロダイ)

刺身になりました。

細魚(サヨリ)

サヨリは写真を撮り忘れたので、昨年釣ったサヨリの写真。
刺身になりました。

魚をさばく夫